Un Français sur deux consomme de l’alcool chaque semaine
En 2019, 49 % des Français déclarent consommer de l’alcool chaque semaine et même 7 % chaque jour.
La consommation d’alcool hebdomadaire des français
Source : Eurostat, EHIS 2019.
Forte baisse de la consommation d’alcool depuis les années 60, surtout les alcools de moins bonne qualité
Depuis 1960, la consommation de boissons alcoolisées par habitant a fortement diminué, baissant de 60 % entre 1960 et 2018. Dans le détail, ce sont surtout les alcools « nobles » qui progressent jusque dans les années 2000 : +409 % sur le champagne et +198 % sur les vins de qualité pour baisser tendanciellement depuis. A l’inverse, la consommation de cidre a baissé de 88 % et celle des vins de consommation courante de 76 %.
La consommation d’alcool des français en litre par habitant depuis 1960
Source : INSEE
L’alcool, un “mal de riche” ?
Contrairement à certaines idées reçues, ce sont les Français les plus aisés qui consomment le plus d’alcool, un bien onéreux : 64 % des cadres dirigeants déclarent ainsi une consommation hebdomadaire contre seulement 46 % des ouvriers qualifiés et 40 % des salariés peu qualifiés.
Consommation hebdomadaire d’alcool selon
la catégorie socioéconomique en France en 2019
Source : Eurostat, EHIS 2019.
Les Français font partie des plus grands consommateurs d’alcool du monde
Que ce soit en termes de prévalence de la consommation d’alcool (la part des habitants ayant bu au moins une fois de l’alcool au cours des 12 derniers mois) ou de volume (en litres), les Français font partie des plus grands buveurs du monde.
Consommation totale d’alcool par habitant
Source : OMS, Rapport mondial sur l’alcool, 2019
En 2019, les Français consommaient 11,2 litres par habitant contre 10,8 au Royaume-Uni, 10,9 en Espagne et 7,1 en Russie. Parmi les grands pays européens, seule l’Allemagne dépasse la France dans ce domaine (12,2).
Type d’alcool principalement consommé
Source : OMS, Rapport mondial sur l’alcool, 2019
Au-delà du volume d’alcool consommé, c’est plus généralement le type d’alcool qui permet de dessiner des aires culturelles ayant tendance à séparer l’Europe en trois parties plutôt distinctes.
Prévalence de la consommation d’alcool par région du monde
Source : OMS, Rapport mondial sur l’alcool, 2019
Enfin, notons que l’Europe se singularise du reste du monde par son importante consommation d’alcool avec 9,2 litres en moyenne par habitant contre 5,5 dans le monde, 7,5 en Amérique (surtout au Nord), 6,1 en Asie-Pacifique et 4,5 en Afrique.
